Ein Hühnchen zum Thanksgiving

Donnerstag 24. November:

Es ist mal wieder Thanksgiving, unser zweites in den USA. Letztes Jahr haben wir vom Albany Police Department als Neuankömmlinge als Present einen ganzen Truthahn mit Füllung und einigen Backbeilagen erhalten. Die Kartoffeln, Cupcakes und Orangen haben wir seiner Zeit gegessen - da Barbara aber kein Fleisch ißt, haben wir den Truthahn damals ins Eisfach gelegt.
Zusammen mit Angelika nimmt Andi den Truthahn in Angriff - vorab wurde der übergroße Vogel aus seiner eisigen Ruhestätte geholt und über Nacht in warmes Wasser gelegt. Nach 14 Stunden Auftauzeit ist es dann so weit, Andi wäscht den Truthahn ab, macht die Füllung aus Gemüse und Semmelbröseln, stopft diese in den Vogel und schiebt das Ganze in den vorgeheizten Backofen.

Die Kinder sind sehr interessiert, sowas haben auch sie noch nicht gesehen.

Das Stuffing geht ja nicht von alleine in's Hähnchen.

Barbara bei den Vorbereitungen für's Essen.

Für Barbara und Annika haben wir im Lucky einen vegetarischen Truthahn auf Tofu Basis (einen Tofurky) gekauft, der ebenfalls in den Ofen kommt.

Der Tofurky ist nicht ganz so groß wie das Original., aber hier auch sehr beliebt

Weil der Turkey unglaublich lange im Ofen braucht, wird dieser für eine Stunde 'vorgeglüht'. Die Beilagen kommen dann später hinzu.

Ein paar Knödel aus dem übrig gebliebenen Stuffing und ein Schokokuchen sind fertig und wollen in den Ofen.

Annika bereitet den Tofurky vor.

Während der Hahn mit dem Begleitgemüse und den Knödeln sowie der Kuchen im Ofen vor sich hin garen bereitet Annika den Tofurky vor. Sobald der Kuchen in der Alemannia-Backform fertig ist, wird dieser durch den Tofu ersetzt. So kann der Kuchen etwas abkühlen und die beiden Turkeys werden (hoffentlich) gemeinsam fertig.

Der Tofurky ist bereit für den Ofen.

Der echte Turkey bekommt sein Beiwerk aus Knödeln, Karftoffeln, Gewürzen, der Leber und dem Herzen.

Die Kleinen vertreiben sich derweil etwas die Zeit. Da wir auf dem Beamer kein TV haben, haben wir unser TV-fähiges TFT ins Wohnzimmer gestellt um Nachrichten sehen zu können. Hier läuft irgendwas mit einer Schädelkerze.

Dann ist es soweit, die Braten sind fertig!

Die Beilagen und die Gewürze (vom Thymian-Busch vorm Patio) werden entfernt.

Der Tofurky war etwas eher fertig, wie auch Herz und Leber, die ich schon vorzeitig aus dem Bräter genommen habe.

Schnipp Schnapp, ja der Truthahn ist durch und fertig zum Verzehr.

Und weil's so schön geklappt hat, darf Andi auch den Tofurky anschneiden. Angelika ist begeistert, wie schön zart und saftig Andis Truthahn geworden ist.

Auch dieser enthält eine Füllung.

'Guten Appetit'

Etwas enttäuscht ist Annika vom Ausgang des Kuchens, dieser war wohl irgendwie zu feucht bzw. hatte zu viel Flüssigkeit. Wir haben ihn dann länger im Ofen gelassen wodurch die Kruste angebrannt ist. Allerdings ist es ja auch ein Alemannia Kuchen, und das mit dem schwarz und gelb passt ja dann ;)
Barbara hat ja auch die Theorie, dass der Gas-Ofen besondere Instruktionen braucht...

Versuch macht kluch !

Der Turkey ist natürlich viel zu viel, so kommt es, daß wir uns die nächsten drei Tage fast nur von Truthahn ernähren. Ich mache mir vorallem Sandwiches und die Kinder essen auch gerne und ordentlich mit. Die Keulen habe ich dann einfach eingefroren, es wäre sonst zuviel geworden. So kommt es dann, dass der Truthahn noch eine Weile Gast in unserem Eisfach bleibt.

Abends sehen wir noch NFL: Ravens @ 49ers.